Înghețată pe băț

Ingrediente:

Câteva linguri de smântână fermentată de țară

1-2  oua de țară

Puțină miere

Vanilie (extract sau pastai) )

Opțional:
lapte dulce nefiert

Cacao, carob (pudră de roșcove). zmeură zdrobită (eu o dau printr-o strecurătoare ca să nu plângă Anda că are sâmburi), pentru cine vrea alune, nuci zdrobite – a noastră încă nu acceptă asemenea texturi deși mănâncp alune, nuci și semințe simple – suits me.

Separăm gălbenușul de albuș. Gălbenușul se amestecă cu mierea, vanilia, smântâna, puțin lapte dulce nefiert, totul cu ajutprul blenderului cu picior. Albușul se bate spumă (eventual cu puțină miere, ștevie sau ce mai aveți voi) și se încorporează ușor cu o lingură. Crema mai mult msau mai puțin groasă se toarnă în forme de înghețată și se dă la congelator.

Asta e tot, e un mic-dejun, prânza sau cină consistentă.

… și sora ei mai mică, suc de portocale și fooooarte puțină smântână