Inspirată după rețeta mult mai fină și sofisticată a libanezilor (baba ganoush).
Vă trebuie urmatoarele:
- 4-5 vinete tinere coapte, curățate și scurse. (Eu le coc pe tabla de friptură, de fontă, dar de data asta tot mi-am murdărit aragazul).
- 2 căței de usturoi
- câteva semințe de chimen
- un vârf de crengguță de cimbru verde
- o frunză de busuioc
- zeama de la jumătate de lămâie (eu am avut una mică și tare zemoasă)
- un praf de sare (opțional)
- ulei de măsline după gust

.
One thought on “Salată de vinete răcoritoare”
tare harnica mai esti in concediu! 😛